Ternera del valle de Aísa, Jacetania

Inma está al mando de este proyecto familiar donde tratan a sus vacas con mimo y cuidado constante. Su ganado pasa más de seis meses al año en libertad, pastando en los montes de Aísa  y alimentándose de forma natural al 100%. A parte de vender la carne, comercializan on-line deliciosos productos elaborados.

Ganadería Casa Fes, Aínsa, Sobrarbe *

Luis Lascorz está a la cabeza de esta ganadería que apuesta por la producción ecológica y los vacunos de raza de pirenaica, una raza autóctona que estuvo a punto de desaparecer de Aragón. Producen su propio forraje para el invierno, pero la mayor parte del tiempo los animales pastan. Venden la carne en la carnicería de Aínsa y on-line.

Cervezas Borda, Aineto, Alto Gállego *

Felipe y Menchu elaboran la única cerveza artesana y ecológica aragonesa. Decidieron trabajar en el pueblo en el que viven, Aineto. A pesar de las dificultades de montar su cervecería en el pueblo, quisieron hacerlo allí para crear puestos de trabajo, generar arraigo y prevenir la despoblación. Hace poco han abierto un bar cervecería en Jaca donde degustar sus cervezas.

Quesería Bajo el Roble. Aragüés del Puerto, Jacetania

María y Quico estudiaron historia en Madrid pero finalmente cambiaron el asfalto por la vida rural gracias a la oportunidad que les ofreció Aragüés del Puerto para dedicarse al pastoreo. Allí montaron una quesería artesanal en la que elaboran productos lácteos a partir de la leche de su rebaño de cabras. Comercializan sus productos directamente en la quesería.

Cooperativa La Sazón, provincia de Huesca *

Félix, Nico, Roberto, Ramón, Diego y Alberto forman La Sazón, una cooperativa de producción ecológica. La principal producción de La Sazón son sus verduras, hortalizas y legumbres que venden directamente a través de cestas de verduras y en los mercados agroecológicos de Zaragoza y Huesca.

Cordero de Montearagon, Quicena, Hoya de Huesca *

Irene, Gala y Carlos tienen la única ganadería de carne de oveja Xisqueta ecológica en Aragón. Comercializan especialmente los masitos, corderos castrados de más de 8 meses de edad, que antiguamente se guardaban en los mases para la familia. Su objetivo es conseguir abastecer a los establecimientos de la zona con carne de calidad y de sello local y ecológico.

Ecomonegros, Leciñena, Los Monegros *

Ana y Laura son dos hermanas de Leciñena al frente de este proyecto centrado en la recuperación de variedades antiguas de trigo y la sensibilización sobre salud, medio ambiente y desarrollo sostenible. Cultivan de forma ecológica Trigo Aragón 03 y Florencia Aurora. Aunque no eran panaderas, se lanzaron a elaborar y vender pan y dulces con certificación ecológica. La única manera de poder dar valor añadido a su producción de trigo. Participan en el Mercado agroecológico de Zaragoza y tienen dos tiendas en la ciudad.

Sabores Próximos, Movera, Zaragoza *

Dani y Raúl cultivan en sus huertas verdura, hortalizas y legumbres ecológicas. Es uno de los proyectos que lucha por recuperar la huerta periférica de Zaragoza como fuente de alimentos sanos y sostenibles para la ciudad. Venden directamente sus productos a pie de huerta, en el mercado agroecológico de Zaragoza, y reparten cestas de verduras a domicilio.

Ecomatarranya, Calaceite y Valdealgorfa, Matarraña *

Dani, Juan y Luis tienen olivos y almendros en ecológico. Orgullosos de la excelente calidad de sus productos, apostaron por tomar las riendas de su futuro y vender directamente aceite de oliva, oliva aderezada y almendra. Los podréis encontrar en los mercados agroecológicos de Zaragoza, y Norte de Teruel.

Naturalmente Bio, Ráfales, Matarraña *

Guillermo y Edna apostaron por el mundo rural y formaron NaturalmenteBio. Ofrecen conservas de legumbres ecológicas, mermeladas y una riquísima crema de algarroba. Realizan sus productos sin autoclave, en un horno a vapor, así consiguen reducir la maquinaria y el consumo energético. Puedes encontrar su productos en muchas tiendas ecológicas.

Matarrania cosmética Bio

Evelyn Celma es el alma de este proyecto pionero en Aragón. Su interés por la cultura popular rural la llevó a recopilar fórmulas antiguas para el cuidado de la piel y adaptarlas a los nuevos gustos. Ofrecen un producto auténtico, natural, sano y de enorme calidad. En todas ellas, el ingrediente fundamental y protagonista es el aceite de oliva y la materia prima es ecológica y local. La puedes encontrar también en el Mercado local y agroecológico Norte de Teruel.

Chocolates Artesanos Isabel, Alcorisa, Bajo Aragón *

Isabel Félez en 1997 hizo realidad su sueño: abrir un pequeño obrador de chocolate en su pueblo. Trabajan con cacao y el azúcar de caña de Comercio Justo y Ecológico y con materias primas locales, principalmente el aceite de oliva Virgen Extra y almendra marcona. Sus chocolates artesanos son de reconocida calidad. Porque la calidad también debe incluir respeto al medio ambiente y a las personas. Participa en el Mercado local y agroecológico Norte de Teruel.

La Ojinegra, Alloza, Andorra- Sierra de Arcos

Belén y Xavi forman una micro-empresa familiar feliz que disfruta gestionando su cómodo alojamiento rural sostenible, un pequeño restaurante ecológico y local, y actividades rurales y de patrimonio. Pertenece a la red Ceres Ecotur. Con sus menús y su cocina en directo nos demuestran que los productos locales y de temporada no están reñidos con la innovación y la fusión. Es impulsora del Mercado local y agroecológico Norte de Teruel.

Ecomercados en Aragón

En Aragón contamos con la suerte de tener 3 Mercados Agroecológicos y locales en los que encontrar productos ecológicos certificados y del territorio. Las mismas personas que producen son quienes te atienden en su puesto y te proveen de alimentos sanos, justos y sostenibles. 

Zaragoza
Sábados de 8:30h a 14:00h
Plaza del Pilar

Huesca
Jueves de 9:00 a 14:00h
Plaza de Navarra, Huesca

Teruel
Tercer jueves de mes de 9:00h a 14:00h
Plaza Regallo, Andorra (Teruel)