Hoy queremos terminar estos Relatos de Pastoreo haciendo un homenaje a Belu, Conchi, Laura y..Leer más

En La Caperuza, la comercialización de sus productos lo hacen directamente ellas mismas. La venta..Leer más

El queso fresco que elaboramos en La Caperuza es de dos tipos: tipo Vera o..Leer más

Uno de los mayores reclamos de la quesería artesanal La Caperuza es su famoso Queso..Leer más

La elaboración de queso, en general, consta de varios pasos: ordeño, traslado y conservación de..Leer más

Queremos aprovechar a presentaros esta grupeta tan maja de mujeres ciclistas. Ya sabéis como nos..Leer más

¡Es viernes! Y queremos abriros el apetito para el fin de semana… Hoy, comenzamos a..Leer más

Y ¿qué significa eso? Pues que el periodo de gestación ha terminado y las cabras..Leer más

Ayer estuvimos pedaleando con Conchi, quesera de La Caperuza y parte del grupo ciclista «Serranas..Leer más

Etimológicamente hablando esta palabra viene del latín del verbo pascere (apacentar, hacer pastar, llevar a..Leer más

Para obtener buenos quesos lo principal es la materia prima, la leche. Por eso la..Leer más

Y queremos presentaros también a la otra parte imprescindible de La Caperuza: el rebaño de..Leer más

Queremos empezar presentando a las personas con las que estaremos aprendiendo las próximas semanas: Conchi,..Leer más

Ana ha comenzado la formación en la Escuela de Pastores de Campo Adentro Inland y..Leer más