Hoy queremos terminar estos Relatos de Pastoreo haciendo un homenaje a Belu, Conchi, Laura y […]

En La Caperuza, la comercialización de sus productos lo hacen directamente ellas mismas. La venta […]

El queso fresco que elaboramos en La Caperuza es de dos tipos: tipo Vera o […]

Uno de los mayores reclamos de la quesería artesanal La Caperuza es su famoso Queso […]

La elaboración de queso, en general, consta de varios pasos: ordeño, traslado y conservación de […]

Queremos aprovechar a presentaros esta grupeta tan maja de mujeres ciclistas. Ya sabéis como nos […]

¡Es viernes! Y queremos abriros el apetito para el fin de semana… Hoy, comenzamos a […]

Y ¿qué significa eso? Pues que el periodo de gestación ha terminado y las cabras […]

Ayer estuvimos pedaleando con Conchi, quesera de La Caperuza y parte del grupo ciclista «Serranas […]

Etimológicamente hablando esta palabra viene del latín del verbo pascere (apacentar, hacer pastar, llevar a […]

Para obtener buenos quesos lo principal es la materia prima, la leche. Por eso la […]

Y queremos presentaros también a la otra parte imprescindible de La Caperuza: el rebaño de […]

Queremos empezar presentando a las personas con las que estaremos aprendiendo las próximas semanas: Conchi, […]

Ana ha comenzado la formación en la Escuela de Pastores de Campo Adentro Inland y […]